Dans cet épisode, Stéphane Rotenberg reçoit le chef Éric Fréchon multi-étoilé depuis 2009, Meilleur Ouvrier de France et décoré de la Légion d'honneur. Il se confie sur les moments les plus marquants de sa carrière, les secrets de ses plats signatures ou encore ses astuces pour cuisiner des choses simples chez soi.