Iki
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Description
A poucas horas de viagem do centro da cidade de Fukuoka fica Iki, uma pequena ilha no Estreito de Tsushima, que separa o Japão da Península da Coreia. Neste episódio, Roberto Maxwell desbrava a ilha em busca de iguarias e de paisagens naturais, enquanto busca aprender mais sobre o shochu, um destilado cuja versão local tem até designação de Indicação Geográfica do governo japonês. Enquanto descobre mais sobre a localidade, nosso apresentador leva consigo uma missão de intercâmbio: uma garrafa de autêntica cachaça brasileira. --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roberto-maxwell/message
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Nas montanhas da província de Nagano, um lugar sagrado. Neste episódio, eu e minha amiga Meg Yamagute desbravamos as rotas de Kamikochi em busca de interação com a natureza e de compreender o significado para os japoneses deste lugar tão especial.
Published 08/15/24
É do Japão! A carne mais cara do planeta, o Kobe Beef, também é uma iguaria cobiçada mundo a fora. Neste episódio, vamos desvendar os segredos da produção deste tipo de wagyu. Bora! --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/roberto-maxwell/message
Published 05/15/24