Viaje al Sabor Cap. 105. Diego Albán, cocinero ecuatoriano
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Desde Quito, la capital de la mitad del mundo, el cocinero e investigador, invitado al IX Festival Internacional de Gastronomía Cocinas del Pacífico (en la misma playa atacameña), cuenta los pormenores de una cocina más bien natural, basada en productos como su célebre camarón, aparte de cangrejos, cacao, maní o plátanos en sus más diversas formas. Una grata aproximación a las sazones, sabores y saberes, de un país en camino hacia una deliciosa madurez gastronómica, con diversos caminos de expresión.
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El creador del filme ganador del Premio del Público en el Festival Internacional de Cine de Valdivia 2024, cuenta los pormenores de un trabajo que relata en un formato entre documental humorístico, cómo la ciudad de San Carlos, Ñuble y cuna del realizador, reacciona tras saber que la vecina...
Published 11/02/24
Published 11/02/24
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Published 10/14/24