Este episodio nos lleva por una batalla en el tablero en la que el vino y el ajedrez se hacen uno solo. Mónica H. Ferriz, fundadora de Círculo Vinez, sommelier y apasionada del ajedrez, nos platica esta hermosa analogía, llena de estrategias, tácticas y similitudes.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

En este episodio David Ferrer nos platica sobre su proyecto Winebros, su pasión por el vino y la manera en que sus eventos  y proyectos han sido un éxito. Una historia con mucho futuro en la que el vino es el protagonista.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

En este episodio platicamos con Angelo Rivas, sobre la importancia de conocer la región vinícola de Oceanía, desde Australia, Nueva Zelanda y más. Una agradable charla en la que nos narra cómo ha aplicado su experiencia y gusto por la industria del vino en la organización de un importante evento como lo es "Global Wine"  de la revista El Conocedor.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

Una agradable charla con el Sommelier Olavi Luna, experto en conocimiento del mercado consumidor, nos platica sobre la tendencia del consumo y las experiencias con el vino y la gastronomía. Colaborador del "Club del Gourmet" y certificado en el "Court Master Sommelier". Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

Una agradable charla con Isidoro, Chef apasionado del mundo de la gastronomía, el vino y el whisky. Una interesante historia sobre la nueva vida de Isidoro en Israel, en donde ha sabido conocer los ingredientes de la región y agregar su toque personal. Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

Una agradable charla con Guy Semavoine, Franco - Mexicano apasionado de la gastronomía. Nos platica cómo surgió la idea de traer a México la mejor oferta de quesos franceses y la manera de combinarlos con una cuidadosa selección de vinos franceses de pequeños productores. Además, platicamos con Lubina Quemai, propietaria de la panadería L´pan, quien ofrece panadería y repostería artesanal. Lubina es novia de Guy;  y juntos, hacen la combinación perfecta de "queso, pan y vino", y por...

En este episodio platicamos con un apasionado del mundo del vino, el Sommelier Rodrigo Marquez-Muro.  A través de su marca Solovino ha encontrado la mejor manera de ofrecer experiencias diferentes, extrarodinarias y la fórmula para guiar a entusiastas y a expertos en un viaje sensorial por el mundo de la gastronomía y el vino. Basado en la Ciudad de México, ofrece lo mejor del Valle de San Vicente, Ensenada con una muy atinada selección de lo mejor del valle.  Si te gustó este episodio,...

Acompáñanos en esta interesante platica, con nuestro amigo Jose Carlos Palacios, @maestrodevinos.  Un apasionado de comunicar el vino. Jose Carlos es Argentino y Yucateco de corazón. Viaja por todo el país promoviendo el gusto por el vino y es embajador del Concurso Mundial de Bruselas.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

Acompáñame a conocer este maravilloso lugar, "Grana, Sabores de Origen", de la mano del Chef Jorge Diez. Una agradable charla, sentados en la cocina del Chef, con historias y recuerdos. Conoceremos lo que el Chef tiene preparado para atender a los clientes que acuden a vivir esta experiencia extraordinaria. Lugar imperdible en el maravilloso Centro Histórico de la Ciudad de México.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por...

En este episodio Mirell Riviello nos platica su pasión por el mundo del vino y del té. Una interesante hisotria en la que Mirell nos explica la importancia de ejercitar los sentidos para disfrutar bebidas comom el té y el vino en una experiencia culinaria.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

En este episodio platicamos con nuestro amigo Esteban Mejía, Director General de "Ambrosías del Mundo" un proyecto de éxito, dedicado a seleccionar e importar lo que el mercado de México busca y disfruta.  Conoceremos la historia del negocio y lo que hoy nos ofrece Esteban gracias a su conocimiento y alianzas comerciales que ha logrado en el viejo mundo.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

En este episodio de VINO CON TODO, visitamos el cuartel general de AMPELY,  importadora y distribudora de vinos de Francia y otros países. Excelentes vinos y mejor plática con Wilton Romero, Director Comercial de AMPELY y cofundador de DrWein una plataforma para conocer tus gustos en el mundo del vino y asegurarte que consigas lo que a ti te gusta.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

En este episodio platicamos sobre la importancia de conectar con libros relacionados con el mundo del vino, en los que hay historias, personajes e información muy útil para ti que quieres aprender sobre el fascinante mundo del vino. Luis Haces, quien es aliado comercial en México de la Académie du Vine Library nos platica su historia y su pasión por las letras y el vino.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

En este episodio conoceremos el fascinante mundo de los hongos, llevados de la mano por el Chef Residente Rodrigo Morales del restaurante Tencüi, en la emblemática colonia Santa María la Ribera, de la CDMX. Nos describe cómo el cultivo de los hongos para la cocina es un proceso que tiene muchas similitudes con el cultivo de la vid. Un lugar que no te debes perder. Una experiencia extraordinaria. Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada....

En este episodio, nuestro amigo Ronnie Hulshof nos platica la mejor manera de maridar los chiles en nogada y otros platillos mexicanos que, por su complejidad y numerosos ingredientes, parecieran ser un acertijo para el mundo del vino. Escucha este interesante episodio, lleno de anécdotas y tips para sacarle el mejor provecho al mole, a la barbacoa y demás platillos. Además una invitación para un evento en el que el chile en nogada se preparará en sus diferentes versiones. No te lo puedes...

Esta es una historia en la que se combinan las cartas de navegación con las técnicas de vinificación. Conoce cómo el Capitán Hector Aguilera combina su pasión por volar con su pasión por el vino, y nos platica su historia en una agradable charla.  Logrando aterrizar en Querétaro, Vinícola Aguilera, donde produce sus vinos que contienen años de experiencia y de preparación. Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

Karla Meljem, es una joven talentosa en el mundo del vino y la gastronomía, quien ha aprendido una manera fresca y directa  de  explicar el vino y todo lo que hay alrededor. Para ti que eres foodie y que buscas la experiencia extraordinaria, que buscas aprender, escucha este episodio dirigido a jóvenes y no tan jóvenes.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

En este episodio, escucharás la pasión que está en el corazón de una experiencia extraordinaria. Una agradable charla con el Chef Javier García Cerrillo del restaurante BAJEL en el Hotel Sofitel de Paseo de la Reforma. Un poco de historia, de reflexiones y de un Chef que VINO CON TODO a plasmar su pasión en una excelente oferta gastronómica.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!

En este episodio platicamos con Ricardo Torreblanca, Directivo de  "Club del Gourmet". Una empresa  de excelencia en la oferta de vinos y una historia de éxito de alguien que sabe de vinos y de quien apostó por la vitivinicultura en México.  Escucha esta historia llena de anécdotas, pasión por el mundo del vino y conoce lo que el "Club del Gourmet" tiene para ti que eres un foddie y buscas la experiencia extraordinaria.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en...

En este episodio te invitamos a que conozcas a Ronnie Hulshof, Somellier Corporativo de Everest Wine & Spirits. Una agradable plática en donde Ronnie nos comparte su historia, su experiencia en México, y tips muy útiles para aprender sobre el mundo del vino y la gastronomía. Degustaremos un vino y platicaremos de manera muy práctica, sobre cómo disfrutar y aprender cuando elegimos una botella de vino y;  por supuesto, cuando la abrimos y la maridamos con algún platillo.  Si te gustó este...

En este episodio, incursionamos por una sección fascinante del mundo del vino. Los espumosos. Aprendamos de la mano de Brenda Palafox, Project Manager de Vinos Mexicanos en La Castellana. Conozcamos la línea ANALOGÍA. Y para ti que eres FOODIE, te tenemos una sorpresa. Hazte un regalo o regala vinos de la línea ANALOGIA, visita la página de La Castellana y con el código VINOCONTODO, aplicarás un 20% de descuento y tendrás BURBUJAS PARA TODOS.  Si te gustó este episodio, compártelo con más...

Soy Javier De la Torre, y en este episodio te platico de qué se trata ese nuevo podcast, que está pensado especialmente para ti, que buscas una experiencia extraordinaria cuando pruebas un vino, cuando buscas con que maridarlo.  Si te gustó este episodio, compártelo con más foodies y síguenos en instagram @kuakocinanomada. ¡Gracias por escuchar!