台湾で長く愛されている人気スイーツ、豆花。
派手さはないけれど、柔軟で実力があって、誰にも愛されるキャラ。
豆花の計り知れないポテンシャルに気づき、
もっと知りたくなったので、
2回にわたって配信します。
本場仕込みの豆花を日本で提供する「黒猫豆花」。
https://kuroneko-douhua.com/
店主の見吉さんとのお話をもとに、豆花のことを色々と探ってみました。
★店主の見吉さんが修行した豆花店
台南市「鹽田屋」
★見吉さんが台北で1番にお勧めする豆花店
台北市「庄頭豆花担」
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【パーソナリティ 佐野いくみ】
台湾高雄生まれ、6歳で日本に移住。フリーアナウンサー・ナレーター。年をとるにつれ、台湾を懐かしく思う気持ちが募るばかり。
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