Wie bunt und schmackhaft die Herbstküche und die Vielfalt aus Neptuns Reich sein kann, verrät uns Fischsommelier Florian Zerbst vom Fischkochstudio in Bremerhaven. Und das TTZ Technologie-Transfer-Zentrum Bremerhaven betreibt aufwendige Studien, damit ein Lebensmittel, welches neu auf den Markt...