Kielce kulinarnie wielu osobom kojarzą się przede wszystkim z majonezem. Ten odcinek podcastu nie będzie jednak głosem w odwiecznej dyskusji wybuchającej w Polsce dwa razy do roku i związanej z hurtową produkcją w zaciszach domowych sałatki jarzynowej. Przyjrzę się głównie temu, co jadane było na Kielecczyźnie w XIX i na początku XX wieku, oraz daniom, które przetrwały próbę czasu i nadal pojawiają się na stołach w regionie. Tak, jak i we wcześniejszych przypadkach obszar Kielcczyzny jest bardzo różnie definiowany i na przestrzeni wieków zajmował inny teren. Z tego też względu, a także biorąc pod uwagę współczesna listę produktów tradycyjnych w podcaście zostaną przytoczone potrawy z miejsc znajdujących się w granicach obecnego Województwa Świętokrzyskiego. Jeden dzień z kuchnią Polski (⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠#jedendzienzkuchniapolski⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ #jedzendzieńzkuchniąpolski ), to akcja zachęcająca by raz w tygodniu przygotować jakieś tradycyjne danie, albo spróbować go w restauracji. Jest wegański styczeń czy trzeźwy październik, czemu nie miałoby być jednego dnia w tygodniu z kuchnią Polski? Zapraszam do dołączania do akcji! Partnerami tej serii podcastu i publikacji Tradycje kulinarne Polski są: Bunkatura, Gospodarstwo Podole Wielkie, Hanami, Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego oraz Szlak Kulinarny „Smaki Powiatu Poznańskiego”, LaCava, Muzeum Toruńskiego Piernika oddział Muzeum Okręgowego w Toruniu, Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, Muzeum Polskiej Wódki, Piekarnia Cukiernia Grzybki, Stowarzyszenie Polska Wódka, Szlak Kulinarny Śląskie Smaki, Śląska Organizacja Turystyczna, VIVAMIX – Oficjalny Dystrybutor KitchenAid w Polsce.  Medialnie projekt wspierają: Kuchniokracja, Mistrz Branży, Podróże kulinarne, Radio Kulinarne oraz Wydarzenia kulinarne. Książkę Tradycje kulinarne Polski można pobrać bezpłatnie ze strony ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Fundacji Bunkatura⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Profil na ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagramie⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Profil na ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Facebooku⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Intro/Outro: Inspiring Inspiration by Lesfm, Background: Rain by Slicemusic, Montaż: Krzysztof Świderski