C’est dans sa maison bientôt cent-cinquantenaire que nous reçoit Marc Haeberlin. Chantre de la grande tradition culinaire française, héritier d’une des dynasties mythiques de la cuisine, passeur d’histoire, le chef étoilé a pourtant su conserver la simplicité et la convivialité caractéristiques...

Truculent, énergique, haut en couleurs, c’est avec Philippe Etchebest que nous avons rendez-vous aujourd’hui dans le nouvel épisode de notre podcast À Table avec. Il est l’un des visages les plus connus de la gastronomie actuelle, mais malgré sa présence médiatique, il reste avant tout un chef...