La pandemia llegó a nuestras vidas como un gran incendio forestal, arrasando con todo a su paso (objetivos de vida, costumbres, formas de relacionarnos, de ganarnos la vida). Pero así como la naturaleza florece y se renueva después del mismo, así nosotros como individuos nos reinventamos, nos fortalecimos, encontramos nuevas maneras de relacionarnos, de comunicarnos y orientar nuestra visión de vida. Toda esta situación potenció la creatividad, la innovación, la proyección comercial desde otras perspectivas, que permitieron que muchos profesionales salieran de su zona de confort e incursionar en lo que hoy es tendencia, el emprendimiento y el e-commerce. Nuestra invitada de hoy es un claro ejemplo de todos estos jóvenes profesionales que se han reinventado y ha tomado el camino del emprendimiento como economía sustentable. Hoy nos visita la licenciada Stefanie Rodríguez, una joven de apenas 20 años, ella es Ingeniera de Producción, y desde 2020, se dedica a llevar adelante un emprendimiento llamado "La Lonchera", donde prepara postres sin gluten, sin lácteos y sin azúcar blanca, pensados principalmente en una merienda sana para los niños. Su emprendimiento surge de la necesidad de ofrecer en la lonchera del colegio una alternativa de merienda sana, y así disminuir el consumo de alimentos altamente calóricos y procesados. Ella pone a disposición de sus clientes los conocimientos adquiridos en su carrera de ingeniería de producción, para así mediante la organización, planificación, mejoramiento continuo y control de los procesos de producción, llevar a los niños un producto de alta calidad y buen sabor. Creando así una alternativa  competitiva en el mercado de productos naturales, que es su gran pasión. En AloNat, aplaudimos de pie a estos jóvenes emprendedores, que demuestran cada día que pueden poner sus conocimientos y formación académica, en un proyecto de beneficio social