為何換上一個看似沒有本地背景的特首？📣 訂閱連結 今集內容，Jasper 借用近年關於澳門菁英政治的學術研究，嘗試回答以上問題。 節目上部份，Jasper...

怎樣才算正宗嚤囉雞飯？📣 訂閱連結 今集內容，Jasper 請來「嚤囉雞飯關注組」 組長Toni，一起聊聊這道澳門特色平民菜的歷史、變化與推廣。 節目上部份，Toni 分享自己如何自小學五年級和嚤囉雞結緣，至今吃上百間的經歷。數年前因不愛吃嚤囉雞的老婆的一夕話，如何激發Toni 認真分享與研究此菜的決心？ 有人說一間道地的澳門茶記必須包括嚤囉雞飯，但該飯演變至今從配菜到飯本身，也已是變化多端（邪教臨立）。 依靠歷史資料與食譜，節目下部份Toni 嘗試還原嚤囉雞飯從源起到開枝散葉的過程，並仔細比較土生葡人和茶記版本的巨大差別。對此，Toni...

「我覺得宣稱萬能的軟體，都是違反人性」 從工具到方法論，今集Jasper 分享自己N 年來，在「個人知識管理」（Personal Knowledge Management）上的探索與反思。 節目上部份，Jasper 分享為何對知識管理產生興趣，自己對 「知識管理」 的定義是什麼。從研究所到工作，曾用過那些軟體及背後的方法論。 現今的工具發展通常是越多功能越好，但他卻不太認同似趨勢。簡目下部份，Jasper 分享了三個知識管理上的反思。為何放棄萬能（All in one）...