Bu hafta vücudun temel ihtiyacı olan organik bileşiklerden karbonhidratları konu alıyoruz. Karbonhidrat ne demek? Karbonhidrat kullanımı aslında nasıl bir tarih dayanıyor? Günümüzde nasıl bir karbonhidrat tüketim düzenine sahibiz ve hangi besinlerden sağlıklı karbonhidratlara ulaşabiliriz? gibi soruların cevaplarına bu bölümde yanıt bulmaya çalışıyoruz. Biyoloji ile diyetetetiğin kesişim kümesinde buluşmak dileğiyle..