Description
Il parait que les bistrot reviennent dans le paysage culinaire français et dans ce nouvel épisode, filons rue Notre Dame pour découvrir le Bistro 111 avec à sa tête, le duo Victor et Théo, travaillant dans 2 restaurants dans le quartier de Saint Michel/Capucins à Bordeaux.
A la carte, des plats de bistro comme l'oeuf mayo, la saucisse purée, la mousse au chocolat dans un lieu coloré et sympa avec des vins hauts en couleur.
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Prenons la ligne D du tram à Bordeaux, pour s'arrêter quelques minutes à la station "Barrière du Médoc" pour aller à la recontre de Fabio, créateur et propriétaire de Casa Faiola, une épicerie qui nous propose un petit bout d'Italie au Bouscat.
Fabio vous propose une grande gamme de produits,...
Published 11/15/24
Direction la Gironde pour aller découvrir Maison Bardé , un artisan fumeur qui tranche le saumon à la main .
Derrière cela se cache Nicolas, homme aux multiples vies, autodidacte qui a repris cette maison, il y a déjà 6 mois et propose des produits haut de gamme.
La recette de son fumage a été...
Published 11/11/24