INDICE ABAJO!   Luca Ballotta, nacido en Venecia, Italia, actualmente es  gerente y head sommelier en el  Restaurante de marca del Hotel Presidente Intercontinental Cozumel Resort & Spa en México. En este sitio, la carta de vinos ha sido diseñada por Luca y cuenta con más de 350 etiquetas, inclusive ha recibido reconocimientos nacionales e internacionales como por ejemplo, dos copas de Wine Spectator.    La pasión por el  vino en Luca comenzó en el 98 cuando se recibió como Sommelier de la Asociación Italiana  de Sommeliers y posteriormente como  diplomado en servicio de sala y bar  entre otros.  https://breakingwine.online/luca-ballotta/  https://socios.breakingwine.online/ IG: @breakingwinemx  Tw: @breakingwine   Bienvenida Historia sobre el vino en Italia  00:11:40 Cuántas cepas / uvas  existen en Italia  00:13:00 Vino Soave y uva Garganega  00:15:15 Cómo funciona la legislación del vino en Italia  00:18:00 Pronunciación correcta de VT, IGT, DOCG  00:20:45 Todo sobre el Lambrusco    De dónde es el Lambrusco  Qué encontrarás en la gastronomía de estas regiones  Cómo es el Lambrusco en Italia Estadística de ventas del Lambrusco en EUA y México  Con qué uva se hace el vino Lambrusco  El Lambrusco es dulce también en Italia  Por qué el Lambrusco no es un mal vino  Por qué hay Lambrusco Blanco, Rosado y Tinto Premios que ha recibido el vino Lambrusco  Por qué el Lambrusco no es un mal vino Consorcio del Lambrusco en Italia   00:37:30 Recomendación de Lambrusco de gama alta  00:44:40 Cómo se hace el Lambrusco y los diferentes niveles de azúcar  00:46:40 Por qué es incorrecto relacionar un vino dulce con vinos de mala calidad  00:49:30 Con qué maridar el Lambrusco  00:51:00 Qué tiene que ver el Lambrusco con el Ferrari y su Lamborghini   00:53:00 Qué es el Prosecco y de dónde es 00:58:45 Cómo se produce el Prosecco  01:01:10 Qué es el Franciacorta de Lombardía y qué tiene que ver con el Champagne   01:05:40 Qué es el Asti, dónde se produce y con qué uva se produce  01:12:20 Qué opina y consejos de  Luca sobre el vino italiano    Música https://www.scottholmesmusic.com/