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Intro Quién es Mireia y una breve historia de su carrera hasta el día de hoy Sobre la 5ta generación de Fam. Torres y su visión 8:00 Innovación de producto y proceso 9:00 Vino sin alcohol 10:00 Variedades ancestrales 12:00 vino sin alcohol II 15:00 Jean Leon 17:00 Cab. Sav en Penedés 18:00 Qué es un vino de finca 20:00 Cómo llegó el Cab. Sav. a Penedés / Sarmientos de Chateau Rothschild 23:00 Enoturismo en Jean Leon 26:30 Familia de Jean Leon 28:40 Retos del futuro Tienda online: EL PETIT...

Para estar al día suscríbete en: https://breakingwine.online/substack/ Desde el 2011 Ciro trabaja en el aclamado Restaurante Akelarre como Sommelier. En este primer capítulo nos cuenta sobre su vida y cómo llega a Akelarre. Nos hizo falta tiempo para hablar sobre muchas cosas que se quedaron en la mesa pero eso deja la puerta abierta para una segunda parte. Gracias Ciro! IG de Ciro: https://www.instagram.com/ciro_es/

Suscríbete: https://breakingwine.substack.com?r=1v4wil https://www.raventos.com/ Pepe Raventós, 21º generación trabajando la finca histórica donde desde 1497 se cultiva vid, y que hoy ha convertido Raventós i Blanc en un referente de los espumosos más elegantes, minerales y con personalidad del mundo. Después de escuchar a Pepe te darán ganas de hacer una pausa y reflexionar en cómo ha evolucionado la industria en un esquema hiper productivo y que a veces esto aleja  a los vinos de expresar...

https://breakingwine.substack.com?r=1v4wil Contacto de ICSuro: https://www.icsuro.com/es/

El mundo del vino también está entrando a la era de Blockchain, sin embargo, hoy en día es un sector que no tiene mucho conocimiento al respecto.En esta ocasión nos acompaña Claudia Giraldo. Co-fundadora de commonsense.finance y experta en blockchain y... amante del vino, nos explica paso a paso cómo esta tecnología cada vez gana más terreno y ahora también la encontramos en el mundo del vino. Actualmente Breaking Wine ya ha lanzado 2 metavinos y están realizando eventos donde se entregan...

Eva es la creadora del proyecto ¿Qué libro me bebo?, un proyecto diferente y muy interesante. Si te gusta la lectura y el vino este episodio es imperdible. Descubre cómo armoniza Eva los libros con los vinos. Puedes seguir a Eva en IG  @evagarbar @quelibromebebo www.breakingwine.online

Tuve el gran gusto de conocer en persona a Carmelo en una cena en San Sebastián. Una gran historia de vida que desembocan en unos grandes vinos. Espero que disfrutes este capítulo y te espero en www.breakingwine.online

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/WEBINAR GRATIS/ Claves para comenzar en el mundo del vino y las preguntas más frecuentes" :   https://bit.ly/3tVCruv https://breakingwine.online/adela-pereira/  00:03:40 Quién es Adela  00:05:50 Por qué Adela entra al mundo del marketing digital y el vino  00:06:05 Diferencia entre México y Europa en el mundo del enoturismo  00:10:05 En qué momento decide Adela dedicarse al nicho del mundo del vino  00:14:23 Diferencia entre el enoturismo en EUA y Europa   00:22:33 Por qué las bodegas...

WEBINAR [GRATIS] Las 3 claves principales para comenzar en el mundo del vino: https://bit.ly/3tVCruv  www.breakingwine.online/BLOG 00:05:20 El cambio de Ing. Mecánica a Agronomía y sus comienzos viajando por el mundo. 00:12:20 Comienzos de Enología en Australia y la diferencia de cosechas en Hemisferios 00:15:45 Cómo consiguió Leo trabajo en España después de que yahoo lo bloqueara 00:20:20 Haciendo vinos en Nueva Zelanda y España 00:25:50 Diferencia de procesos entre Nueva Zelanda y...

WEBINAR [GRATIS] Las 3 claves principales para comenzar en el mundo del vino: https://bit.ly/3tVCruv www.breakingwine.online/BLOG ÍNDICE RÁPIDO Bienvenida 00:05:45 Sobre la Familia de Pau y proyectos donde están involucrados 00:10:45 Primer vino artesanal de la Familia Casillas Torres 00:20:35 Mare el vino rosado de Pau 00:25:45 De dónde sacan la uva para sus proyectos / vinos 00:29:00 Cuál es la filosofía de los vinos Torres Casillas 00:39:25 Zonas vitivinícolas de Baja...

WEBINAR [GRATIS] Las 3 claves principales para comenzar en el mundo del vino: https://bit.ly/3tVCruv INDICE RÁPIDO: Presentación 00:09:00​ Breve Historia del vino en Argentina y la primera bodega 00:15:50​ Década de los 30´s y la ley vitivinícola Argentina que prohíbe a todas las regiones del país a elaborar vino. Excepto en una región 00:18:00​ Reactivación de la producción en todo el país 00:20:00​ El nacimiento del vino de calidad en Argentina 00:26:40​ Regiones vitivinícolas de...

https://breakingwine.online/blog/ Todo sobre la UEC y el Gran Concurso de Vinos BACCHUS 00:00:00 PRESENTACIÓN  00:03:40 Quién es Fernando y qué hace actualmente 00:07:00 Cómo comenzó Fernando en el mundo del vino  00:14:55 Cómo surge la Unión Española de Catadores 00:20:20 Cuáles son las 3 líneas de trabajo de la Unión Española de Catadores  00:31:40 Qué concursos organiza la Unión Española de Catadores  00:33:25 Cómo nace el Concurso Internacional de Vinos Bacchus  00:35:20 Concursos...

socios.breakingwine.online Neza es una enóloga eslovena amante del vino y la viticultura con amplia experiencia en bodegas de Alemania, Chile, Argentina, España, Nueva Zelanda y Eslovenia, es una “Travelling winemaker”. Después de mancharse las manos en vendimias en diferentes partes del mundo y aprender trabajando con grandes enólogos, diferentes variedades y experimentar con diferentes métodos de elaboración, se ha dado cuenta de una cosa. La Rioja, es su hogar y ahí actualmente está...

INDICE ABAJO!   Luca Ballotta, nacido en Venecia, Italia, actualmente es  gerente y head sommelier en el  Restaurante de marca del Hotel Presidente Intercontinental Cozumel Resort & Spa en México. En este sitio, la carta de vinos ha sido diseñada por Luca y cuenta con más de 350 etiquetas, inclusive ha recibido reconocimientos nacionales e internacionales como por ejemplo, dos copas de Wine Spectator.    La pasión por el  vino en Luca comenzó en el 98 cuando se recibió como Sommelier de...