今天的節目邀請到我的學妹， UOVO Food Design Studio 創辦人，詹慧珍 Amber！ 她是台灣第一位取得食物設計專業學位的食物設計師，去年出版了《食物設計 Design Beyond Food》這本書，這是台灣第一本講食物設計的實戰聖經喔。 出版之後大受好評，在台灣普遍對「食物設計」這個概念還不熟悉的情況下，這本印刷精美且售價不便宜的書，已經賣到二刷了。 你可能會好奇，「食物設計」到底是什麼？是那種米其林三星餐廳裡食物的擺盤？還是那種好吃、新奇、又好玩的瀨尿牛丸呢？ 食物不適終究都要吃到肚子裡面去，被吸收成為我們身體的養分，幹嘛要特別去設計？ 經過 Amber 老師為我上了一堂課之後，才知道食物設計對我們這種忙碌現代人的重要性。 它可以藉由吃東西這個行為，讓我們靜下心來，去思考我們吃下去的這道食物它背後的故事，以及我們和所處環境的連結。 聽起來很酷對不對，我們就一起跟著 Amber 探索食物設計的世界吧！ UOVO Food Design Studio 食物設計在台灣 ：https://www.facebook.com/ifoodesign 訂閱《張修修的自由之路》：https://shosho.tw/free