#48 本気で珈琲牛乳を作った話
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今回は、バタバタしていた10月前半のお話を。 前回お話したSCAJにも行ってきたのですが、その前に「珈琲牛乳を振舞う」というイベントがありまして、それに向けて、本気で珈琲牛乳を作ってみましたので、その紹介となります。 後半のまとめでは、コーヒーにミルクを合わせる時の考え方についてもお話していますので、参考になさってくださいね。 【ご質問などはこちら】 この番組では、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。 [email protected] 「ちょうどいいコーヒーの話」宛にお願いします。 Spotifyでお聞きの方は、質問からコメントも入れられますので、ご利用ください!
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初めに、今回は初心者向けではないかもしれません(笑) コーヒーの風味に最も影響を与える要素は何でしょう?という内容のご質問をメールでいただきましたので、お答えする回です。 なかなか難しい話題なのですが、風味を構成する要素についての僕の考え方をまとめましたので、お話しています。 コーヒーの深淵にも繋がるであろう、この話題。ぜひ、お聴きください。 【ご質問などはこちら】 この番組では、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。 [email protected] 「ちょうどいいコーヒーの話」宛にお願いします。 Spotifyでお聞きの方は、質問から...
Published 11/03/24
9月下旬になると、コーヒー業界では毎年「SCAJ」の季節となります。 SCAJとは何なのか? 年に一度のスペシャルティコーヒーの展示会なのですが、私も毎年このイベントを楽しみにしています。 ここで改めてどんなイベントなのかをざっと解説したいと思います。 コーヒー好きにはたまらないイベントですので、ご興味ある方はぜひ、一度は足を運んでみてくださいね。 【ご質問などはこちら】 この番組では、何か聞きたいことや話題のリクエスト、ご感想をメールで募集しています。 [email protected] 「ちょうどいいコーヒーの話」宛にお願いします。 Spotifyでお聞きの方は、...
Published 09/30/24