C’est le grand retour de Mina Soundiram et Elvira Masson en studio. Pour l’occasion, elles sont heureuses de recevoir :  - Zazie Tavitian : journaliste, créatrice des podcasts Casserole & À la recherche de Jeanne et fondatrice du Marché Vert.  - Jean-Christophe Le Hô : directeur d’exploitation du Bouillon Pigalle.  Réunis au micro de Chaud ! , ils ont tous les deux été acteurs pendant le confinement. La période que nous avons vécu a rebattu les cartes de nos modes de fonctionnement, de...

"L'addition pour monsieur ?", "Toutes mes félicitations au chef." En cuisine comme en salle, les stéréotypes et le sexisme ordinaire ont la dent dure. Pour discuter de ces inégalités et discriminations, Mina Soundiram et Elvira Masson reçoivent Nora Bouazzouni et Bertrand Grébaut. Tous les deux agissent pour faire évoluer les lignes.  - Nora Bouazzouni est journaliste, traductrice et autrice. En 2017 elle a publié Faiminisme : quand le sexisme passe à table, aux éditions Nouriturfu. Un livre...

Mina Soundiram et Elvira Masson démarrent l'année sur de bonnes résolutions, avec le thème du bien manger ! Pour en discuter, elles accueillent en studio Pierre Coulon et Florent Piard. Ils ne se connaissent pas mais pourtant d'une certaine manière ils se ressemblent. Tous les deux ont effectué un virage à 90 degrés pour vivre de leur passion et faire entrer la vie paysanne dans la ville.  - Nantais d'origine, Pierre Coulon a installé sa microfromagerie en plein coeur de la Goutte d'Or, dans...

Tourte de Noël, homard de Chausey, légumes de saison, bûche... Aucun doute, c'est Noël dans les studios de Ground Control. Mina Soundiram et Elvira Masson ont invité la crème de la crème pour vous concocter le menu parfait pour votre réveillon : - Nicolas Vérot est à la tête de la Maison Vérot, charcutier-traiteur emblématique de la capitale. Il nous a concocté la tourte de Noël, spécialité de la maison pour les fêtes : volaille de Bresse, foie gras de canard, morilles, farce de cochon du...

Dans ce nouvel épisode de Chaud, Mina Soundiram et Elvira Masson reçoivent deux femmes qu'elles aiment, deux femmes qui se ressemblent d'une certaine manière.  Elles ont toutes les deux eu une vie professionnelle bien remplie avant de s'accomplir dans la cuisine : - Héloïse Brion était directrice de la communication d'une marque de prêt-à-porter. Elle a tout arrêté pour se concentrer sur la cuisine, sur sa réelle passion. Aujourd'hui elle est auteure de recettes sous le nom de Miss Maggie,...

Goût, amour de la bouffe et des produits, aventures collectives, audace, prise de risque, réinvention de soi... Les parcours de nos deux invités ont inspiré Mina Soundiram et Elvira Masson : - Sandra Mielenhausen a travaillé dans le marketing pendant dix ans. Il y a quelques mois, elle a décidé de tout plaquer pour se lancer dans le chocolat ! Elle a créé avec Nicolas Rozier-Chabert Plaq, son compagnon, une manufacture de chocolat Bean to Bear, rue du Nil. Sur son chemin, elle est tombée sur...

Le temps d'un déjeuner avec le chef Yves Camdeborde (Le Comptoir) et Marine Bidaud (Le Fooding), on parle de bouffe mais aussi de culture, d'amour, de recettes, de produits, de Paris et d'ailleurs, de la vie derrière les fourneaux et en dehors. On boit aussi grâce à notre chroniqueur Aïtor qui nous parle depuis la cave de Belleville, et on se délecte des pâtes de chez Solina ! Le tout en direct de Ground Control le samedi à 13h00 et en podcast à toute heure. Une émission présentée par Mina...

Le temps d'un déjeuner avec le chef landais Julien Duboué, à la tête de  2 adresses hyper conviviales et régalantes à Paris, A Noste et BOULOM, et Delphine Plisson, à la tête de Maison Plisson, qui compte désormais 2 adresses d'épiceries-marchés les plus stylés de Paris, on parle de bouffe mais aussi de culture, d'amour, de recettes, de produits, de Paris et d'ailleurs, de la vie derrière les fourneaux et en dehors. Une émission présentée par Mina Soundiram et Elvira Masson.

Le temps d'un déjeuner avec le chef Olivier Roellinger et Marine Mandrilla, fondatrice du Refugee Food Festival, on parle de bouffe mais aussi de culture, d'amour, de recettes, de produits, de Paris et d'ailleurs, de la vie derrière les fourneaux et en dehors. On mange aussi grâce à notre chroniqueuse Mathilde Samama qui nous a apporté les meilleurs gaufres liégeoises de Paris. Le tout en direct de Ground Control le samedi à 13h00 et en podcast à toute heure. Une émission présentée par Mina...

À l'occasion du salon du vin nature, Elvira Masson et Mina Soundiram reçoivent Théo Pourriat et Philippe Fromentin. 

Il est 13h, l'heure de passer à table avec votre émission Chaud! Mina Soundiram et Elvira Masson nous parlent de ceux qui oeuvrent pour le mieux manger dans la restauration. Elles accueillent en studio la chef Chloé Charles et le journaliste Stanilas Kraland auteur de l'Expérience alimentaire. 

Le temps d'un déjeuner avec Céline Pham, la cheffe qui fait fondre le tout Paris et Laure Takahashi, qui tient la crèmerie-fromagerie Taka & Vermo (61 bis rue du Faubourg-Saint-Denis), on parle de bouffe mais aussi de culture, d'amour, de recettes, de produits, de Paris et d'ailleurs, de la vie derrière les fourneaux et en dehors.  On mange et on boit aussi grâce à nos chroniqueurs Mathilde Samama qui nous parle aujourd’hui d’Olive Davoux et son stand Sur mer et Aitor Alfonso qui nous a...

Le temps d'un déjeuner avec les chefs Simone Tondo et Olivier Woodhead, on parle de bouffe mais aussi de culture, d'amour, de recettes, de produits, de Paris et d'ailleurs, de la vie derrière les fourneaux et en dehors.  On mange et on boit aussi grâce à nos chroniqueurs Mathilde Samama qui nous parle des spécialités africaines du restaurant Table Nali de GroundControl et Aitor Alfonso qui, pour l'occasion, nous a ramené un pétillant naturel tout droit venu d'Ardèche.  Le tout en direct de...