Giữ vai trò Nhà Đổi mới Sáng tạo Toàn cầu của tập đoàn Sucafina, Ermanno Perotti còn là thầy đạo tạo về chế biến và lên men cà phê chứng chỉ CQI, về thử nếm, nhân xanh và rang chứng chỉ SCA. Mười một năm làm nghề cùng cà phê, ngoài bằng cấp, kiến thức, kỹ năng lẫn độ dày kinh nghiệm, anh luôn nhận được sự tôn trọng từ học viên và những người trong ngành tại nhiều quốc gia khác nhau dù độ tuổi còn khá trẻ. Tuy vậy, từ điểm nhìn chân phương của chàng trai người Ý, cà phê chỉ là cà phê, và bất cứ ai cũng có thể tận hưởng nó một cách trọn vẹn nhất.  Lập gia đình, sinh con và xây dựng sự nghiệp tại dải đất hình chữ S, Ermanno tin vào tương lai phát triển mạnh mẽ của cà phê Việt, đồng thời không ngại việc chia sẻ mọi điều mình biết cho cộng đồng như một cách để góp phần thúc đẩy những giá trị tiềm năng đó. Facebook cá nhân: https://www.facebook.com/ermanno.perotti.7