In deze aflevering gaan we in gesprek met Elvire Schlösser, Inspiring Food Innovation Leader. Na haar studie levensmiddelentechnologie heeft Elvire naast een paar kleine uitstapjes altijd binnen de foodsector gewerkt. Begonnen als Research Manager bij Unilever en daarna verschillende rollen vervuld met een focus op development en innovatie. Inmiddels is Elvire bijna 8 jaar zelfstandig actief met haar bedrijf ES Food Innovation & Management en werkt ze voor diverse opdrachtgevers zoals Unilever, the Kraft Heinz Company, Dr. Oetker en Go-Tan. Elvire neemt ons onder andere mee in haar visie op innovatie en de drie pijlers die haar werkwijze typeren. Zo belicht ze het belang van (interne) verbinding, de kracht van zowel het team als het individu en welke toepassingen kunnen bijdragen aan een kortere time-to-market op global niveau. Tot slot deelt Elvire een bruikbare tip voor lijnmanagers om de doorlooptijd van (innovatie)projecten te verkorten. PS: de boektip die Elvire geeft is Hostmanship, door auteur Jan Gunnarsson. Heb jij ook een innovatieverhaal dat je met ons wil delen? Stuur een bericht naar [email protected].