På et hemmeligt sted i Hvidovre venter Jens Lynge Larsen, ejer af SpyBrew. Han fortæller om sin rejse i øllets verden, der strækker sig fra en julegave i 2002, over en periode som hjemmebrygger med Mike Murphy som logerende til at blive Danmarks kendt i Natholdets Julekalender. Og så kommer historien også lige forbi købet af en pølsevogn i en brandert... ja, en pølsevogn! Knap en bajer op, slå hørebøfferne ud og få et indblik i en hemmelig verden af spioner, svenskere og ølbrygning.