幼少期・学生時代のお話から嶋さんを作り上げた素に迫ります。小学５年生からラジオ好きで自身もハガキ職人だった嶋さんにお話を伺う中で、そこからなぜか過去の恋愛事情の話に。関根さんから鋭い指摘に嶋さんが深く反省！？

元NHKディレクターで「プロフェッショナル仕事の流儀」などを担当されてた小国士朗さんが登場。 「注文をまちがえる料理店」や「delete C」プロジェクトの発想の源泉となった意外なモノとは！？ また、現代の若い経営者が陥りがちな思考とどう向き合うべきか、そして開業して半年経つ小杉湯原宿を小国さんと振り返ります。