讀饗時光 EP92｜蔡珠兒的台港飲食觀察（下）
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香港人直率，醒目明快；台灣人婉轉，節奏悠緩。飲食作家蔡珠兒認為，兩地最大的交集是食物：台港都愛吃，飲膳產業發達，舉世飄香。
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她以食物為文本，參照脈絡、比較異同，讓台港風味「鴛鴦並呈」，策畫了一場相互呼應、彼此比拚的餐會。
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📣 本集重點
(01:10) 豬油渣，跨越世代的迷人香氣與口感。
(05:20) 盆菜，香港尋找在地認同「被發明的傳統」。
(10:55) 食物像建築，是一種「空間的建構」。
(21:33) 飲食傳統與創新的那條界線要怎麼畫？
(30:38) 如何成為一個有品味的飲食愛好者？
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主持人：李承宇
來賓：飲食作家蔡珠兒
混音：唐鎮宇
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Published 11/03/24
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飲酒過量 有害健康
珍惜生命 請勿酒駕
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(00:01:31) 怎麼讓茶變透明？
(00:14:20) 喜歡喝什麼茶，從個性就可以看出來。
(00:24:50) 日本東京最新流行的茶文化。
(00:27:27) 手搖飲的價位如何影響民眾對茶的刻板印象 ？
(00:29:37) 在台灣，用哪裡的水泡茶最適合？
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主持人：李承宇
來賓：暖煖私房侍茶師張書榕
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Published 10/20/24
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