I det här avsnittet av Eldrimners podcast hör du Christer Delding och Eva Nina Hammarskjöld från Ölands köksmejeri. Christer är ystningsexperten och Eva Nina, som även är sommelier, jobbar med försäljningen av ostarna och där är sensorik något som används dagligdags, men väldigt jordnära. Vi...

I det här avsnittet av Eldrimners podcast hör du Jörgen Appelgren. Han är en mångkunnig mejerist som ganska nyligen startat Din urbana Lanthandel i Abrahamsberg i Stockholm. Jörgen är en skicklig berättare och det är på så sätt han lyfter fram smak och sensorik när han säljer både sina egna ostar...