Entre Hongos Ep. 23 - El 1er diccionario gastronómico de hongos Mexicanos
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En este episodio platicamos sobre el proyecto DIGAHONMEX, el Primer Diccionario Gastronómico de Hongos Mexicanos, desarrollado por un grupo interdisciplinario fabuloso. Puedes seguirlo en Instagram como @digahonmex.
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En este episodio platicamos con la Dra. Laila Partida Martínez, Directora del CINVESTAV Irapuato, quien nos cuenta sobre sus investigaciones sobre los endosimbiontes bacterianos y virales, de Rhizopus microsporus, sus efectos en el hongo y algunas perspectivas del impacto de estas asociaciones...
Published 11/26/24
Published 11/26/24
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Published 11/19/24