Wie der Volksmund so schön sagt, sind wir alle 7 Jahre neu. Unser Körper baut jeden Tag ab und die notwendigen Nährstoffe fördern eine gesunde Regeneration. Je nach Zielsetzung können Einschränkungen und Verbote meist nur eine kurze Zeit eingehalten werden. Der Geschmack ist ausschlaggebend für eine erfolgreiche Ernährungsumstellung. Dabei ist der Weg der kleinen Schritte meist der nachhaltige.