La filière agricole de l’élevage est souvent accusée de tous les maux de la planète. Pourtant, entre élevage intensif et extensif les différences sont énormes. Nourrir l’Europe s’est rendu à la foire agricole de Libramont en Belgique à la rencontre d’éleveurs qui ont fait le choix d’une agriculture respectueuse de l’environnement et des animaux. L'élevage extensif, incluant le sylvopastoralisme, est essentiel au développement humain, à la qualité de vie et à la formation des paysages ruraux. Il combine production alimentaire et services bénéfiques multiples, étant crucial pour les zones reculées avec peu d'alternatives économiques. Malgré des défis environnementaux, économiques et réglementaires, il offre de nombreux avantages environnementaux souvent négligés, comme la biodiversité, la séquestration du carbone et la gestion des paysages. Les systèmes de pâturage extensifs jouent un rôle important dans la prévention des incendies et la gestion des écosystèmes. Pour un avenir durable.