Eva Králová (Ambiente)
Listen now
Description
V síti restaurací Tomáše Karpíška má na starosti vzdělávání zaměstnanců. Jde nejen o kurzy pro generální manažery, ale také pro kuchaře či pro obsluhu. „Důležité je, že nikoho nenutíme. Zaměstnanci za námi sami chodí a možnost učit se berou jako odměnu,“ říká Eva Králová.
More Episodes
Česká fotografie zažívá velký úspěch. Po deseti letech se na veletrhu Paris Photo prezentovali také tuzemští zástupci. Na prestižní akci se ukázala díla Markéty Othové a Libuše Jarcovjákové. Její snímek se dostal do kurátorovaného výběru oceňovaného režiséra Jima Jarmusche. Zásluhu na tom má...
Published 11/19/24
Published 11/19/24
Připravovat skvělá jídla, starat se o své zákazníky, ale také měnit byznys, ve kterém působí, k lepšímu. Vojtěch Václavík, který za koncepty Kro Kitchen a Alma Prague, otevřeně hovoří o tom, proč nelze vyhlásit po roce od otevření nové restaurace, že „se vám skvěle daří“. „Práce v gastronomii je...
Published 11/12/24