一個出生在南美洲哥倫比亞55街的華僑釀酒師Jack，因為愛美式精釀啤酒及愛台灣的一股熱情，毅然決然在台灣開了一間獨立小釀酒廠，“五十五街”不僅是他的出生地，也象徵著他在台灣一切從零開始，一段新的人生旅程，他希望可以將道地美式啤酒及文化介紹給大家，讓大家多認識原來啤酒世界這麼精彩。

一個出生在南美洲哥倫比亞55街的華僑釀酒師Jack，因為愛美式精釀啤酒及愛台灣的一股熱情，毅然決然在台灣開了一間獨立小釀酒廠，“五十五街”不僅是他的出生地，也象徵著他在台灣一切從零開始，一段新的人生旅程，他希望可以將道地美式啤酒及文化介紹給大家，讓大家多認識原來啤酒世界這麼精彩。

啤酒頭釀造 創立於 2015 春天，盡可能使用在地原料釀造啤酒，融入台灣特有的冬瓜茶糖、彰化茉莉花、屏東可可豆、東方美人茶等，帶給大家具有寶島風情的好喝啤酒。 成立至今，以「24節氣啤酒」最為人所知，該系列勇奪海內外多項大獎，已累積超過50餘面獎牌，足跡遍及美國、英國、日本、澳洲、歐洲與新加坡。 官方網站看更多：http://headbrewers.com.tw/ 啤酒頭釀造創辦人暨釀酒師-葉奕辰： 大學開始在家自釀啤酒，並創立台灣唯一酵母品牌「葉氏酵母」。樂於嘗試各種不同原物料釀酒，將啤酒和同好們一起分享，進而將此商品化帶入大家的日常。當釀酒變成事業，酒譜研發、酵母培養已然成為最不費力的環節，致力於把精釀啤酒作為飲料一般自在的目標前進。 ．啤酒頭釀造 創辦人暨釀酒師 ．臺灣唯一液態酵母品牌「葉氏酵母」創辦人 ．米凱樂啤酒吧 Mikkeller Taipei...

段淵傑具商業釀造背景，2014年曾以「經典八」「雪藏白」2支比利時啤酒，代表北台灣麥酒廠摘下亞洲啤酒大賽金牌、銀牌。 葉奕辰，大學時就創立「葉氏酵母」，販售釀酒的重要原料 – 液態酵母，在自釀圈頗負盛名，碩士鑽研酵母培養與釀造學，畢業後成為啤酒頭唯一的正職。