Ep.3 - CMP 2021, Andre Restuccia
Listen now
Description
Calabrese di nascita ma cresciuto a Roma, dall’età di 19 anni gira l’Italia per affinare l’arte pasticcera e oggi vive e lavora a Fano, presso la pasticceria Guerrino. Campione Italiano 2016 e 2020, nel 2021 vince la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Insieme al Club italiano della Coupe du Monde, ha curato il libro “La tecnica, il gusto, la squadra”
More Episodes
Dopo l’intervista apparsa su “Pasticceria Internazionale”, dall’emblematico titolo “A Campanian man in London”, approfondiamo la conoscenza di questo giovane talento che, con determinazione, studio e sacrifici, ben miscelati con la giusta quantità di ambizione, sta costruendosi una carriera...
Published 07/01/24
Published 07/01/24
Terry Giacomello, friulano di Montereale Valcellina, dopo aver completato gli studi all’istituto alberghiero di Longarone, inizia la sua attività di cuoco che lo vede lavorare nelle brigate di elBulli con Ferran Adrià, al Mugaritz di Andoni Luis Aduriz, al Noma di René Redzepi, al D.O.M. di Alex...
Published 06/17/24
Links
Twitter
Facebook
Instagram
Patreon
Genres
Artwork or description wrong?
Request an update »
Updates may take a few minutes.
Do you host a podcast?
Track your ranks and reviews from Spotify, Apple Podcasts and more.
