Ep01 - Coupe Europe 2024, Raimondo Esposito, Vincenzo Daloiso e Alessandro Dalmasso
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Con il secondo posto alla Coupe Europe di Parigi, a fine gennaio 2024, la squadra italiana ha conquistato il biglietto per la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025. I concorrenti e il presidente del Club Italia raccontano la gara e spiegano i dettagli tecnici degli elaborati e delle pièce
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Dopo l’intervista apparsa su “Pasticceria Internazionale”, dall’emblematico titolo “A Campanian man in London”, approfondiamo la conoscenza di questo giovane talento che, con determinazione, studio e sacrifici, ben miscelati con la giusta quantità di ambizione, sta costruendosi una carriera...
Published 07/01/24
Terry Giacomello, friulano di Montereale Valcellina, dopo aver completato gli studi all’istituto alberghiero di Longarone, inizia la sua attività di cuoco che lo vede lavorare nelle brigate di elBulli con Ferran Adrià, al Mugaritz di Andoni Luis Aduriz, al Noma di René Redzepi, al D.O.M. di Alex...
Published 06/17/24