EP.26 皮薄餡多肉汁橫流的北平楊順順小館
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Description
這集老陳要介紹的是位於合江街附近的「北平楊順順小館」。
想要以最親民的價格吃北方菜？來這間準沒錯！
合菜代帽、荷葉餅相互搭配，清爽又開胃。
京醬肉絲、京都排骨味道濃郁鹹香中帶著甜麵醬的甘口滋味，
十分下飯！
到北方菜館，麵點肯定是最重要的一環！
在店的前方櫃台，就可以看到師傅正奮力的製作麵食。
蒸餃、捲餅、餡餅都是現點現做，
各個個頭大又飽滿、皮薄餡多。
更要切記，吃餡餅時記得先在餅皮上咬一個小洞，
把裡面的肉汁喝光後再大快朵頤，
才不會讓鮮香肉汁的肉汁四處噴濺。
除了吃麵點，還可以點道地的酸菜白肉鍋來享用，
讓這頓飯變得更佳豐滿！
欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)
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Published 12/20/23
生活瑣事太多，下班好累不想下廚又想吃家常料理？
來這間「香而廉小館」準沒錯！
豆瓣魚、宮保皮蛋、蚵仔酥、炸里肌肉…。
還有各式各樣鍋氣十足的菜品。
欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)
Published 12/06/23
是什麼樣的店，讓政商名流、影帝等人物都來包場用餐呢？
這間店就是隱身在巷弄裡的「趙海真私廚」！
一入座，放在桌上的前菜就已經預告這頓飯沒有人會餓著肚子離開。
滷菜、花生、以及用榨菜或酸菜炒的開胃菜，輕輕喚起沉睡的味蕾，
讓饕客們為接下來的重頭戲做準備。
吃完開胃菜後，各種精彩澎湃的料理便接踵而至。
又大又粉嫩的招牌獅子頭、超級下飯的鹹蛋蒸肉餅、
鮮甜的紅燒牛肉牛腩、酸辣鹹香水煮魚…，
還有各種料理，雞豬魚牛一應俱全！
說到眷村菜，豆腐乳絕對是重中之重，可謂是眷村菜式的靈魂調料。
海真私房菜又會怎麼運用都腐乳呢？
欲聞其香，趕緊收聽翊起開動吧，一起 流 喙 瀾(台語)
Published 11/22/23
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