Vol.152 我承认我挑食,但不一定是我的问题
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你有什么坚决不吃的东西吗?或者你有什么特别爱吃、但已经很难找到好吃的食物吗?今天我们来聊聊挑食,以及身为挑食者的两难境地。 挑食没什么不好。将目光放在食物本身,还有对食物的原始记忆,或许就会发现,我们逐渐滑到了“工业化食物链的末端”,离食物的源头——自然越来越远,以至于“每天中午吃什么”的问题日复一日困扰着我们。 01:58 为什么不吃葱、不吃洋葱呢?没有为什么! 08:06 我不挑食,只是不吃猪肉、过熟花菜和冒鸭子 12:41 不吃西蓝花,而且再也不想吃挂面了 15:35 自认为不怎么挑食,只是不喝奶咖 18:14 一开始不吃青笋,来成都吃到好吃的就很爱吃了 23:19 在餐桌上被劝食了怎么应对? 27:04 你们有啥东西是喜欢吃就要一直吃的? 32:12 很难找到好吃还不贵的西红柿了 38:18 有机变成了食物的形容词,但到底什么是有机? 43:18 谷饲牛肉和草饲牛肉你怎么选? 48:20 以前种地的成本没那么高 50:17 超高温杀菌牛奶和绝不超高温杀菌牛奶你怎么选? 51:18 下次也要加两块五,把麦乐鸡块换成麦辣鸡翅 56:31 还能挑食,真的很幸福 60:53 对食物的原始记忆,影响我们吃什么 66:12 “中午吃什么”真的不是一个简单问题 片头BGM:Gorillaz - Baby Queen 片尾曲:Matt Maltese - Mother 【提及书籍】 迈克尔·波伦《杂食者的两难》 李劼人《成都是一个古城》 迈克尔·波伦《植物的欲望》 【本期主播】 House|乐克|郭爱美|秋蓬 【收听与联络方式】 欢迎大家在苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐、QQ音乐、汽水儿等音频平台订阅本节目。如有反馈或合作需求,请发邮件至[email protected],大家也可以在新浪微博搜索「鲸鱼赫兹」找到我们。 鲸鱼赫兹饭前饭后群+wx:jingyuheziFM
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咖喱这两个字一说出口,就带着强烈的外来感,但仔细想想,咖喱和十三香有什么本质区别呢?不过都是日常可触及的调味料。我们至今难忘吃过的咖喱牛肉炒饭(去洋葱版)、炸猪排咖喱、日式咖喱饭、汤咖喱,想起来还是馋。 这期节目中,我们就聊聊不同风格的咖喱。咖喱从印度向英国、日本、新马泰传过去后,又发生了哪些变化?如何形成独特的饮食文化?希望每个人都可以找到自己的咖喱。 01:41 咖喱算酱汁吗? 04:15 每个人都有自己偏好的咖喱风格 11:51 印度每家有自己的咖喱,如同中国每家有自己的卤料 15:51 旁遮普菜、莫卧儿菜、塔利(套餐)……东南西北吃得不一样 22:06...
Published 04/29/24
筹备多时的成都街巷导览节目终于上线啦,欢迎收听!《鲸鱼赫兹》和028.C青年创意社区共同策划的「UCG城市骑行指南」,第一期选了5条气质不同的街巷,避开热门景点,也能避开人潮,慢慢骑,中途还可以停下来坐一坐,读本书、喝杯咖啡或者只是看看人来人往。 在成都骑行差不多有两年了,我们经常会因为骑进一条街巷而感叹“这也太舒服了吧”,而且每一条都不一样,很多细节真的要骑进去才知道。想要把这种快乐分享给更多朋友! 【骑行路线】 斌升街→ 滨江西路 → 大学路 → 林荫中街 → 竹苑巷 → 棕竹街 → 玉林三巷 → 玉林菜市场 → 浣花溪 → 宽窄巷子 → 支矶石街 → 斌升街 � 01:12...
Published 04/25/24
Published 04/25/24