今天这一期内容,我们有亿点点不一样:这是我们第一次的串台节目,很荣幸受Coffeeplus播客的邀请,一起从生命科学的角度聊聊咖啡这个植物。
咖啡到底是从何起源的?是什么因素导致了咖啡不同的风味?我们又是如何感知咖啡的?而咖啡中的生物碱真的具有抗氧化作用吗?今天这一期,让生物科普与咖啡爱好一起碰撞,看看会产生什么样的火花?
时间点:
咖啡的物种起源
00:03:19 咖啡,走出非洲
00:13:15 阿拉比卡的物种起源
00:15:45 罗豆和母种尤金是如何杂交出阿拉比卡的?
00:19:52 动态变化的“物种”定义
00:25:51...
Published 11/06/24