C’est une rencontre avec un morceau de fromage artisanal fabriqué dans le sud-ouest de l’Angleterre qui a lancé la passion de Rosie et qui l'a conduit en France pour un stage d’affinage. Le rest is History surtout qu’elle a aussi rencontré un bel agriculteur et elle vit près de Roanne depuis 5 ans où elle est fromagère et consultante culinaire pour l’école de cuisine Le Cordon Bleu.  Rosie a fait sa thèse à L’Ecole de Cuisine Le Cordon Bleu à Paris, sur les différences entre les fromages de la France et la Grande Bretagne donc elle est bien placée pour en parler !  On va s’intéresser à un fromage omniprésent dans le monde entier, qui tient ses origines des gorges d’un village homonyme dans le sud-ouest de l’Angleterre, le Cheddar.   Rosie va nous raconter les secrets de sa fabrication et vous allez aussi découvrir à partir de son faux pas la signification d’une expression anglaise « don’t cry over split milk ».