Mon invitée  est anglo-française et elle a grandi en Grande-Bretagne.  Son héritage mixte et coloré l'a certainement influencé pour ses passions et le goût de la cuisine, le vin et les moments partagés autour de la table.  Françoise nous présente un plat du petit-déjeuner anglo-indien, le Kedgeree, un plat des reines d’Angleterre, rapporté de l’inde et adapté avec des ingrédients locaux par les ex-coloniales écossais  à l’époque du Raj. Le Kedgeree est certainement le premier plat « fusion » de la grande Bretagne,  et en plus d’avoir traversé des siècles, des frontières et des cultures, ce petit-déjeuner a permis un petit rapprochement avec la belle-mère de Françoise.