E527, глутамат натрия и ГМО пугают нас с этикеток продуктов. Сегодня поговорим о еде с точки зрения её состава и выясним, так ли вреден химический состав вместе с пищевым технологом Ольгой (https://www.instagram.com/chemistry_by_olga/) . Оля занимается доказательной наукой и сегодня поможет нам разобраться: - Что потребителю нужно понимать в составе? - Что такое Е-шки и почему их не стоит бояться; - Какие мифы вокруг ГМО стоит разрушить; - Почему боятся химию бессмысленно? Мы советуем послушать этот выпуск всем, у кого повышена тревожность относительно того, что вы едите. Если ты все еще отказываешь себе в любимой шоколадке или в пачке чипсов, потому что это смертельно вредно, скорее включай! t.me/edaushey instagram.com/edaushey  vk.com/edaushey Мы благодарим лабораторию медиа за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста.  https://medialab.center