Pour cette fin d'année, nos amis vont parler très peu de rhum, mais vont parler de leurs coups de coeur dans les autres spiritueux et même donner quelques conseils cadeaux pour les fêtes de fin d'année! Cette émission vous a été présentée par La Route des Rhum: https://www.laroutedesrhums.com/fr/

Il n’y a pas de règles dans le rhum: mythe ou réalité ? »  Dans ce lieu commun (le rhum, c’est la jungle, on peut y faire n’importe quoi), y a-t-il une part de vérité ? Ou pas... Éléments de réponses avec Benoit, Olivier et Laurent!

Le sujet de la transparence dans notre quotidien est important pour les consommateurs, mais qu'en est-il dans les spiritueux et plus précisément dans le rhum? Est-ce que trop de transparence tue la transparence? 

Les prix augmentent et les budgets ne suivent pas forcément. Ceci se sent également dans le secteur du rhum et des spiritueux, mais depuis quand et surtout pourquoi? Analyse de l'état du marché! Cette émission est sponsorisée par laroutedesrhums.com

Le 6 octobre dernier, le géant américain Brown-Forman (propriétaire de Jack Daniel's, rien que ça...) annonce, dans un communiqué de presse , racheté la marque de ron vénézuélien Diplomatico.  Un geste insoupçonné qui rebat les cartes au sein de l'industrie.  Cet épisode est sponsorisé par le site de vente en ligne: www.laroutedesrhums.com 

C'est la rentrée de cette quatrième saison du Single Cast et dans cet épisode, Benoit, Jerry, Laurent, Olivier et Christine se sont baladés au Whisky Live 2022 et c'est maintenant l'heure du débrief.

Autant le rhum peut être un ingrédient pour un certain cocktails, autant on peut l'utiliser dans la cuisine pour la préparation de certains plats. Nous discutons donc cuisine, fourneaux et rhum bien évidemment. 

Embouteilleurs indépendants: quels sont leurs rôles? À quoi servent-ils? Y en a-t-il de trop? Notre équipe de choc décortique ces questions et tentent d'y apporter un peu plus de clarté!

Le claïrin, ce distillat de canne à sucre originaire d'Haïti reste un grand mystère pour nombreux d'entre-nous, malgré quelques découvertes d'embouteilleurs indépendant ici et là... Alexandre Vingtier, consultant et rédacteur en chef du magazine Rumporter nous explique ce qu'il en est en détail et nous éclaire sur cet alcool de canne hors du commun.

Les tonnelleries sont essentielles au vieillissement des spiritueux ainsi que de nos rhums, mais se retrouvent également face à des enjeux environnementaux de taille. Nous allons aborder le sujet avec Willy Navarre, de la tonnellerie Navarre et tenter d'en parler en toute transparence.  Cette émission vous est présentée par la Route des Rhums, boutique de rhum en ligne: https://www.laroutedesrhums.com/fr/

Toujours en direct de la Barbade, l'équipe du Single Cast croise cette fois Alexandre Mourigué et Matthieu Gouze de la Maison Ferrand et ils parlent des rhums de la Barbade en général, de mélasse, d'IG et beaucoup plus...

Nous avons eu le plaisir d'aller rendre visite à l'équipe de Plantation, à la Barbade et nous avons profité de cette occasion pour interviewé Alexandre Gabriel, passionné parmi les passionnés, afin qu'il nous en dise un peu plus au sujet de la West Indies Rum Distillery dont il est aujourd'hui le propriétaire. 

L'environnement est au coeur des débats et certains acteurs de la fillière rhum souhaitent nous aider à consommer mieux pour préserver la planète.  Nous avons invité Raphaël Mangin des Frères de la Côte pour nous en parler et d'échanger autour du vieillissement dynamique à la voile.  https://lesfreresdelacote.eu/

Dans l'archipel du Cap Vert, on produit ce qu'on appelle localement le grogue, un alcool de canne à sucre proche du rhum.  Guillaume Ferroni, exportateur et expert en matière de grogue nous en dit plus lors de cette interview avec notre équipe. 

Certains producteurs de rhum souhaitent mettre en avant leur créativité et leur ingéniosité pour se démarquer dans le milieu du rhum en faisant parfois des vieillissement particuliers, originaux voir complètement loufoques.  L'équipe du Single Cast a souhaité y regarder de plus près...

VO, VSOP, XO... tous ces termes utilisés pour désigner l'âge d'un rhum, mais qui en fonction de leurs origines n'ont pas la même valeur. On vous explique tout ça en détail!

Les fêtes de fin d'année sont enfin là et pour cette dernière émission de 2021, l'équipe du Single Cast se plonge sur le mythe des "rhums festifs"... 

L'équipe du Single Cast a souhaité vous faire profiter de ses recommandations concernant les idées cadeaux "rhum" pour ces fêtes de fin d'année... Mais avec des catégories un peu particulières... 

Dans cet épisode, après une longue pause, l'équipe est au complet et se pose des questions sur les élevés-sous-bois, ces rhums entre blanc et vieux dont personne ne veut... à priori!

La saison des salons a repris et nous nous y sommes tous baladé. On revient sur les nouveautés qui nous ont marqué (ou pas) sur les différents salons. 

Après plus de 10ans à préparer des rhums arrangés et après être devenu le leader du marché dans ce segment, Cédric Brément des rhums de Céd revient sur son parcours, ses débuts et son succès final. 

Pour clôturer cette seconde saison et préparer les vacances, l'équipe du Single Cast vous donne quelques astuces pour bien préparer vos visites de distilleries cet été et tout au long de l'année.

L'été est là et pour l'occasion, nous prenons le ti-punch sous toutes ces coutures et coutumes... QUID du Ti-Punch dans cet épisode. 

L'AOC Martinique fête ses 25 ans et pour l'occasion nous avons voulu discuter de ses enjeux et de son évolution avec Mme Vernant-Neisson, ancienne présidente du syndicat et Marc Sassier, le président actuel de l'AOC Rhum de Martinique.

On a demandé à l'équipe du Single Cast comment on crée une collection de rhum. Entre mythes, vérités et rêves brisés, voilà leurs réponses.