今回は、みんな大好きお味噌汁の話です😍 「おいしいお味噌汁が食べたいのに、自分でつくるとなんだかおいしくない」というご相談にお答えしています。時間をかけて丁寧にだしをとったり、お金をかけて良い材料を揃えて、ということではない「持続可能な方法」でお願い！というなかなか難しいお題に、色々な解決法をお話ししています。 ＼ご相談募集中です／ 料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。 宛先は、 [email protected]...

今回は「めりはりのある野菜炒めを作りたい！」というご相談です。よく作るメニューとしてあがる野菜炒めですが、結構「満足に作れていない」という声を聞きます。中華屋さんと同じように作れなくても、おうちで満足できるような野菜炒めが作れるにはどうしたらいいか、というお話をしています。いつものように冷蔵庫の中にある食材で実際に野菜炒めを作っていきます🧑‍🍳。 ＼ご相談募集中です／ 料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。 宛先は、...

今回のご相談はずばり「小麦粉と片栗粉の使い分け」！いつも通り、小麦粉と片栗粉とはなんぞや？というお話から、豆腐ステーキを例に小麦粉と片栗粉の使い分けかたについてお話ししています□ ＼ご相談募集中です／ 料理楽しくなる相談室では、日々の料理を楽しくしたいみなさんからのご相談をお待ちしています！料理を始めたばかりのご相談、長年料理しているけど実は聞いてみたかったことがある、などなんでもお寄せください。 宛先は、 [email protected] までメールでお願いします。 番組で読み上げてもよいお名前、相談内容をお書きのうえおお送りください〜！