沙河粉技艺的传承是一种用心
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沙河粉,简称河粉,外文名Shahe noodles,是广东省广州地区一种大众化的传统名吃之一,主要食材为大米。属于粤菜,口味滑,爽软韧柔劲道。因此粉最早出自广州市沙河镇而得名。用米浆蒸成薄粉皮、再切成带状,烹饪时间为15~30分钟,含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素,易于消化和吸收,具有补中益气、健脾养胃的功效。 除炒制之外亦可以用下汤煮,广东人称之为“汤河粉”或“汤河”。
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正在备战新赛季CBA联赛的广州龙狮队近日收获利好消息,今年3月带领广东女篮夺得WCBA总冠军的冠军经理吴杰桦强势加盟,新赛季他将出任龙狮篮球俱乐部股份有限公司篮球运营副总裁。来到新的岗位,吴杰桦自然也是有着新的目标:“近期目标肯定是球队先打进季后赛,长远目标是让队内球员进入更高阶层,一步一步去承担更多责任。”今年,广东女篮将总冠军奖杯带了回来,作为球队总经理的吴杰桦自然是功不可没,如今转战男篮赛场,对他来说也是一个巨大的考验。
Published 09/27/19
Published 09/27/19