Ici Stéphanie - je rencontre aujourd’hui pour cette nouvelle chronique Margaux Schwab, qui a fondé foodculture days et qui organise cette année sa 4ème édition // qui se tiendra du 26 mai au 4 juin 2023 à Vevey en Suisse.
Tous les deux ans, foodculture days réapparaît dans la ville de Vevey pour organiser une biennale d'art.
Sa vision : (re)découvrir les multiples significations et fonctions de la nourriture dans notre quotidien, ainsi que l'impact tangible ou imperceptible de nos choix sur l'environnement global.
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