横浜の白楽にある焼菓子工務店の小松洋介さんのインタビュー、vol.3です。 イギリスでの修行を終えた小松さんが白楽へ帰ってきて、焼菓子工務店のオープン準備に取り掛かります。 イギリスへはパンの修行に行ったはずの小松さんが、何故焼菓子屋さんを開いたのか？ その点や、お店づくりで工夫された点などを今回はお聞きしています。 お仕事や勉強の休憩中に、焼き菓子を頬張りながらのんびり聴いてもらえたら幸いです。 Neighborhood Storyでは月替わりでゲストに登場して頂き、インタビューをしていきます。 毎週月曜日に記事と音声を配信していきます！ 文章で読みたい方はこちら →https://www.neighborhoodstory.jp​ Instagram →https://www.instagram.com/yourlocalisgood/ 編集長、早川によるサブチャンネルはこちら →https://www.youtube.com/channel/UCvaYDnoNiEjKGQsF_Tx4pSw 音楽 小川コータ&とまそん YouTube →https://www.youtube.com/channel/UC_tY8sQSZjKZuOORfXo3Q2w Instagram →https://www.instagram.com/kotatomasong/?hl=ja 企画・早川侑 #焼菓子工務店 #焼菓子 #横浜 #白楽 #六角橋 #柳瀬拓郎 #ネイバーフッドストーリー​​​​ #音声メディア #インタビュー #neighborhoodstory #youtube #spotify #podcast​ #早川侑 #小川コータ&とまそん #視覚障害 #japan