Le goût de l’enfance
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Description
Il se rêvait footballeur professionnel, mais c’est sur un autre terrain de jeu que Norbert Tarayre va faire ses premiers pas. C’est aux côtés de son père et sur les marchés municipaux qu’il va se forger un regard sur les produits bruts et sur la cuisine de saison. Dans ce deuxième épisode, il nous plonge dans son enfance, faite de fracas, d'exil et d’amour. Le temps pour lui de questionner sa relation complexe avec ses parents et de se remémorer le goût de son enfance. Bonne écoute ! Cet épisode est écrit et réalisé par Alex Belhas. Une production, BABABAM. Note vocale de Mauro Colagreco. Crédit photo : @AnthonyPassant Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.
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A la veille de l’ouverture de son nouveau restaurant au Prince de Galles à Paris, le chef Norbert Tarayre attend impatiemment sa nouvelle brigade. Mais que peut-il raconter de nouveau dans ce restaurant ? Quel sens veut-il donner à sa cuisine ? Quels produits souhaite-t-il proposer dans ses...
Published 07/27/23
Dans ce premier épisode, Norbert Tarayre revient sur son parcours en tant que chef. De sa rencontre avec Bernard Loiseau aux cuisines de Cyril Lignac, en passant par les plateaux de télévision. De son amour pour la cuisine à son goût de l’audace, Norbert Tarayre est un chef à part. Son caractère...
Published 07/13/23