Это подкаст о том, как культовые кофейни становились культовыми, о том, как бариста становились предпринимателями и о том, что надо делать, чтобы открыть кофейню. Здесь мы будем говорить с владельцами хороших, а, главное, успешных кофеен. Будем узнавать детали открытия и становления их заведений. Постараемся ответить на вопрос — что нужно делать, чтобы вывести кофейню в прибыль и простая ли эта работа — владелец кофейни. Меня зовут Максим и у меня у самого 2 кофейни, поэтому, как всё устроено в кофейном бизнесе, я знаю изнутри. У меня есть опыт открытия сети кофеен ту гоу и полноформатных...