Dans cet épisode de Passe moi le sel, j'ai la chance de pouvoir poser toutes mes questions à Marion Flipo ! Marion était précédemment Sous-Cheffe international de Ladurée, Cheffe consultante a son compte, Créatrice du blog Marion a découvert,  Animatrice de sa page Insta  à 20k followers, Autrice de 5 livres de cuisine, Marion est aujourd'hui Directrice de marque chez Cojean. Marion répond généreusement à toutes mes questions sur les thèmes suivants : - Faire évoluer un concept de restaurant, ce qu'est une bonne offre food, le management des ressources intra-équipe, la communication digitale, les réseaux sociaux, la construction d'une marque forte de restaurant et l'évolution des livraisons vers de meilleures pratiques ! Comme pour chacun des épisodes, vous trouverez en conclusion mon récapitulatif des grands apprentissages que Marion nous a partagé. Et si vous n'avez pas le temps de tout écouter, voici ci-dessous, le découpage de l'épisode par thème ! J'espère que cet épisode vous plaira parce qu'il il a été enregistré avec beaucoup d'amour. Si vous souhaitez me le faire savoir, n'oubliez pas de lui mettre 5 étoiles avant de partir ! Bonne écoute les amis ! Découpage épisode :  ➡️ 4'00 : Introduction de Marion ! - 10'00 : Les bonnes pratiques inspirées de Cojean. - 14'00 : Développer son concept sur de nouveaux créneaux et être compris par le consommateur. - 17'00 : La communication digitale est un indispensable. Elle doit être sexy, humaine, abondante et à haute fréquence. - 21'00 : Comment faire parler de soi en ligne ! - 23'00 : La construction d'une marque et de ses marqueurs forts. - 28'00 : Capitaliser sur les compétences qu'on a en interne avant de développer ! - 31'00 : Trouver une manière de faire de la livraison en faisant autant de bien au restaurateur qu'à ses clients. - 34'00 : Conclusion des apprentissages !