Dans cet épisode de Passe moi le sel, j'ai la chance de pouvoir poser toutes mes questions à Aude Moulard. Aude est la Cheffe et fondatrice de Pépé Bistro, Tatie's, à Pnom Penh, Cambodge. En parallèle de ces deux business, elle est également consultante pour le restaurant de l'Institut français de Pnom Penh, et elle organise et gère des events régulièrement. Aude est l'une des entrepreneures qui m'inspire le plus. Son moteur pour mener à bien tous ses projets sont : elle-même, ses envies, ses passions, son bonheur. Ça lui permet d'innover sur des sujets que personne n'a remis en question depuis des années et c'est pour ça que je voulais l'inviter sur Passe moi le sel. Aude nous parle de sa vie de restauratrice à entrepreneure, son organisation, ce qui est important à ses yeux et comment ça se retranscrit dans les résultats de ses business ! Cet épisode plaira aux entrepreneurs les plus passionnés d'entre-vous ! Et tout auditeur intéressé par la vie d'un restau-business, sans filtre et sans chichis. Comme pour chacun des épisodes, vous trouverez en fin d'épisode mon récapitulatif des grands apprentissages qu'Aude nous a partagés. Et vous trouverez ci-dessous, le découpage de l'épisode par thème ! J'espère que cet épisode vous plaira parce qu'il a été enregistré, comme toujours, avec passion et amitié ! Si vous souhaitez m'encourager, n'oubliez pas de lui mettre 5 étoiles avant de partir ! Bonne écoute les amis ! Découpage épisode : ➡️ 04:30 : Introduction et premier fou rire ➡️ 10:00 : Les ambitions et les inspirations de Aude et comment elle s'organise au quotidien ➡️ 16:00 : Le lancement de Pépé bistro et l'association avec un pote ➡️ 21:00 : L'ambition de Pépé bistro évolue avec la naissance d'une famille et Tatie's voit le jour ➡️ 24:00 : Les clés des succès de Aude ➡️ 28:00 : Le moment où Aude a su que son business était en sécurité ➡️ 33:00 : "Ta seule limite c'est toi bébé" ➡️ 36:00 : Conclusion et apprentissages