Description
Вторая конкурсная дегустация "Русская игра" определила лучшие игристые вина из России. Выбор сомелье и итоги народного голосования прокомментировал один из организаторов, руководитель проекта "Наше вино" Дмитрий Ковалёв.
В программе:
- Как возникла идея предновогодней дегустации и зачем проводить такое мероприятие?
- Категории участников: вина, сделанные резервуарным методом и классическим (шампанским).
- Выбор экспертов: "Лефкадия", "Фанагория", "Инкерман", "Усадьба Перовских".
- Лидеры опроса гостей: "Лефкадия", "Цимлянское", "Золотая балка", Cock test belle.
- Как делают игристое старинным казачьим способом?
- Где найти хорошие российские игристые вина?
- Как изменился за год уровень отечественного шампанского?
- Как правильно дегустировать и оценивать игристые вина?
- Где хранить шампанское?
- Интервью с виноделом крымского хозяйства Cock test belle Ильёй Волошиным об итогах дегустации и перспективах игристых вин в 2016 году.
Программа подготовлена совместно с порталом "Наше вино".
Заставка - Mauro F. Лицензия Creative Commons.
Как заказать вино в ресторане, кто и как составляет винную карту и что делать, если клиент недоволен вином? Объясняет преподаватель винной школы "Энотрия", сомелье петербургского ресторана "Макаронники" Надежда Косенко.
В программе:
— Как выбрать вино в ресторане, где есть сомелье?...
Published 06/08/17
Винный эксперт Лука Марони привёз в Москву фестиваль лучших, по его мнению, итальянских вин и пригласил поучаствовать в шоу российских виноделов. Фестиваль прошёл 18 и 19 мая в затемнённом зале "Известия Hall", "Радио801" выступило информационным партнёром.
Лука Марони пользуется собственной,...
Published 05/29/17
Продолжаем серию подкастов о виноделии Нового Света. После Чили и Аргентины обсуждаем вина из США. Как и где в Америке делают вино? Откуда в США так много культовых вин и как выбрать американское вино в России? Ищем ответы с преподавателем школы "Энотрия", сомелье Надеждой Косенко в 74-м выпуске...
Published 05/12/17