Description
Какими винами славится южная Франция, что такое Суперлангедок и почему самыми популярными винами Прованса стали розовые? Рассказывает преподаватель школы "Энотрия" Дмитрий Ковалёв.
В программе:
- Испанское прошлое Лангедока и Руссильона.
- Базовые вина Vin de Pays dOc и Ctes du Roussillon и "пирамида качества" региона.
- Коммунальные вина Лангедока и Руссильона: игристые, креплёные и великие.
- Почему так называемый Суперлангедок часто продаётся дороже вин категории AOC?
- Прованс как родина французского вина и главный производитель розовых вин.
- Почему местные красные вина оказались менее популярны в XX веке, чем розовые?
- Что такое аромат гарриги?
- Ронские и бордоские сорта Прованса.
- Бандоль и другие важные апелласьоны.
Подробно о розовых винах мы говорили в 16-м выпуске "Просто о вине".
Заставка - Mauro F. Лицензия Creative Commons.
Больше новостей и полезной информации в нашей группе в Facebook.
Как заказать вино в ресторане, кто и как составляет винную карту и что делать, если клиент недоволен вином? Объясняет преподаватель винной школы "Энотрия", сомелье петербургского ресторана "Макаронники" Надежда Косенко.
В программе:
— Как выбрать вино в ресторане, где есть сомелье?...
Published 06/08/17
Винный эксперт Лука Марони привёз в Москву фестиваль лучших, по его мнению, итальянских вин и пригласил поучаствовать в шоу российских виноделов. Фестиваль прошёл 18 и 19 мая в затемнённом зале "Известия Hall", "Радио801" выступило информационным партнёром.
Лука Марони пользуется собственной,...
Published 05/29/17
Продолжаем серию подкастов о виноделии Нового Света. После Чили и Аргентины обсуждаем вина из США. Как и где в Америке делают вино? Откуда в США так много культовых вин и как выбрать американское вино в России? Ищем ответы с преподавателем школы "Энотрия", сомелье Надеждой Косенко в 74-м выпуске...
Published 05/12/17