Description
Долина Роны - третий авторитетный винный регион Франции наряду с Бордо и Бургундией. Об истории и особенностях ронских вин рассказывает преподаватель школы "Энотрия" Дмитрий Ковалёв.
В программе:
- Какие земли относятся к Долине Роны?
- Негласная иерархия апелласьонов: Ctes du Rhne, Ctes du Rhne Villages и вина коммун с собственными названиями.
- Выдающиеся хозяйства региона с севера на юг.
- Основные сорта: красные - сира и гренаш, белые - вионье, русан, марсан.
- Стилистика вин: большая часть из них красные сухие.
- Как римляне повлияли на местное виноделие?
- Что сделал Папа Римский для французского виноградарства и причём тут Chteauneuf-du-Pape?
- Правда ли, что в Бордо раньше разбавляли своё вино привозными винами из Долины Роны?
- Как популярности ронских вин помогли австралийцы?
- В чём разница между сира и ширазом?
- Мистраль как главная климатическая особенность региона.
Заставка - Mauro F. Лицензия Creative Commons.
Больше новостей и полезной информации в нашей группе в Facebook.
Как заказать вино в ресторане, кто и как составляет винную карту и что делать, если клиент недоволен вином? Объясняет преподаватель винной школы "Энотрия", сомелье петербургского ресторана "Макаронники" Надежда Косенко.
В программе:
— Как выбрать вино в ресторане, где есть сомелье?...
Published 06/08/17
Винный эксперт Лука Марони привёз в Москву фестиваль лучших, по его мнению, итальянских вин и пригласил поучаствовать в шоу российских виноделов. Фестиваль прошёл 18 и 19 мая в затемнённом зале "Известия Hall", "Радио801" выступило информационным партнёром.
Лука Марони пользуется собственной,...
Published 05/29/17
Продолжаем серию подкастов о виноделии Нового Света. После Чили и Аргентины обсуждаем вина из США. Как и где в Америке делают вино? Откуда в США так много культовых вин и как выбрать американское вино в России? Ищем ответы с преподавателем школы "Энотрия", сомелье Надеждой Косенко в 74-м выпуске...
Published 05/12/17