Description
Об истории виноделя в Долине Луары и современном состоянии французского региона рассказывает эксперт компании Simple, преподаватель винной школы "Энотрия" Дмитрий Ковалёв. Фрагмент вечерней лекции.
В программе:
- География региона и объекты наследия ЮНЕСКО.
- Винодельческая карта Долины Луары.
- Нант и его белые вина Мюскаде.
- Историческое вино Анжу и Сомюра.
- Турень: лучшие луарские красные.
- Экспортные вина из Сансера и Пуйи-Фюме.
- Влияние климата и почв на вкусы и ароматы местных вин.
- Основные события Долины Луары: от древних римлян до первых апелласьонов в 1930-х.
- Рост популярности луарских вин до XVIII века и упадок после революции.
Заставка - Mauro F. Лицензия Creative Commons.
Больше новостей и полезной информации в нашей группе в Facebook.
Как заказать вино в ресторане, кто и как составляет винную карту и что делать, если клиент недоволен вином? Объясняет преподаватель винной школы "Энотрия", сомелье петербургского ресторана "Макаронники" Надежда Косенко.
В программе:
— Как выбрать вино в ресторане, где есть сомелье?...
Published 06/08/17
Винный эксперт Лука Марони привёз в Москву фестиваль лучших, по его мнению, итальянских вин и пригласил поучаствовать в шоу российских виноделов. Фестиваль прошёл 18 и 19 мая в затемнённом зале "Известия Hall", "Радио801" выступило информационным партнёром.
Лука Марони пользуется собственной,...
Published 05/29/17
Продолжаем серию подкастов о виноделии Нового Света. После Чили и Аргентины обсуждаем вина из США. Как и где в Америке делают вино? Откуда в США так много культовых вин и как выбрать американское вино в России? Ищем ответы с преподавателем школы "Энотрия", сомелье Надеждой Косенко в 74-м выпуске...
Published 05/12/17