Description
Продолжаем говорить об особенностях вин Бордо. Дмитрий Ковалев рассказывает о главных винодельнях и раскрывает секреты виноторговли.
В программе:
- Области Медок, Сотерн, Грав и другие зоны Левого берега.
- Классификация "Гран крю" и основные Chateaux: от Лафита до Сен-Жюльена.
- "Шато Марго" - железная рука в бархатной перчатке.
- Понятие "замка" в Бордо и известные владельцы.
- Сотерн - белое десертное вино из ягод с плесенью.
- Винодельческие коммуны Правого берега: Сент-Эмильон и Помроль.
- Город Бордо, его исторический облик и современное состояние.
- Винная биржа, ценовая политика и фьючерсные торги.
Как заказать вино в ресторане, кто и как составляет винную карту и что делать, если клиент недоволен вином? Объясняет преподаватель винной школы "Энотрия", сомелье петербургского ресторана "Макаронники" Надежда Косенко.
В программе:
— Как выбрать вино в ресторане, где есть сомелье?...
Published 06/08/17
Винный эксперт Лука Марони привёз в Москву фестиваль лучших, по его мнению, итальянских вин и пригласил поучаствовать в шоу российских виноделов. Фестиваль прошёл 18 и 19 мая в затемнённом зале "Известия Hall", "Радио801" выступило информационным партнёром.
Лука Марони пользуется собственной,...
Published 05/29/17
Продолжаем серию подкастов о виноделии Нового Света. После Чили и Аргентины обсуждаем вина из США. Как и где в Америке делают вино? Откуда в США так много культовых вин и как выбрать американское вино в России? Ищем ответы с преподавателем школы "Энотрия", сомелье Надеждой Косенко в 74-м выпуске...
Published 05/12/17